岁老人再三提醒：过年前，不妨多吃这菜，是药又是菜，营养极高，家人常吃脾胃好
春节没有几天了，这几天年味也越来越浓烈，走进菜市场充满着人间烟火，还有百货商场等，年味十足，大家开始买起了年货，各家各户买春联，开始准备春节的东西，春节将至，万家团聚的日子，今天呢，小馋猫为大家分享一道美食，藜蒿炒腊肉，口感美味，大家不妨多吃些，这道菜如果出现在年夜饭的话，绝对让你吃一口就爱上，一起来看看。
过年前，不妨多吃这菜，是药又是菜，营养极高，家人常吃脾胃好。
藜蒿炒腊肉在江西很知名，其它地方还有称它为芦蒿，藜蒿吃起来清脆又清爽，搭配腊肉一起炒，十分下饭，每当冬季的时候，很多人家都会做些腊肉留着过年吃，腊肉和藜蒿一起炒，荤素搭配味道美极了，腊肉配着藜蒿，吃起来香嫩，腊肉吃起来有嚼劲，芦蒿吃起来清香，这道菜的做法很简单，接下来，详细的介绍下这道菜的做法。
我们做这道藜蒿炒腊肉的时候，先把需要的食材准备好，腊肉一块，藜蒿一把，生姜，五香粉，食盐，少许的生抽。
藜蒿炒腊肉的详细做法：
1，首先，我们先把藜蒿处理下，把藜蒿放在清水内冲洗干净，切成段状放在盘中。
2，这个时候，腊肉放在水龙头下面冲洗，切成片状，放在一边。
3，紧接着，再把佐料处理下，生姜，小米椒洗净后，切成颗粒形状。
4，热锅内倒上适量的食用油，等到油温高了后，放上佐料快速的爆香，再把腊肉倒入锅中，快速的翻炒。
5，顺手再把藜蒿倒入锅中，两种食材不断地翻炒后，加上调味料进去，等到食材入味后，就能装盘了。
烹饪小技巧：
这道藜蒿炒腊肉的做法很简单，厨房小白不妨试试呢，藜蒿其实是一道野生食材，有着独特的气味，常吃有助于胃液分泌，刺激消化系统，肠道变得干净又通畅，是很好的排*食材，藜蒿的口感清脆，价格虽然有些贵，多吃对身体特别好，能够健胃补脾，身体变得更强壮。
另外，藜蒿中的热量比较低，脂肪含量少，搭配腊肉一起炒，色香味俱全，是很好的排*养颜食材，自身含有的矿物质，蛋白质，维生素等，给身体提供丰富的营养物质，这道菜几分钟就可以出锅，大家不要错过哦。
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